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동해의 산해진미 총출동!

강원 속초관광수산시장┃가자미회&가자미식해

동해와 설악으로 대표되는 속초는 바람과 눈이 많으며,
산과 바다와 호수가 아름답게 조망되는 도시.
속초 시내 한복판에는 동해의 수산물이 모두 모인
전통시장인 속초관광수산시장이 있다.

SENSE #02

천혜의 자연이 준 선물과 순박한 사람들이 만나는 시장

설악산과 동해에 접해 있고 영랑호, 청초호 같은 석호*를 갖고 있는 속초는 그야말로 경치가 아름다운 도시. 강원도 시군에서 면적인 제일 작은데도 지리적 특성 때문에 집약적 관광이 발달해, 다녀가는 관광객 수가 연 1,200만 명에 이른다. 속초관광수산시장은 속초중앙전통시장과 속초중앙종합시장이 하나로 합쳐진 것으로, 영동 지역에서 제일 크고 속초시에서 유일한 전통시장이다. 2011년 중소기업청은 속초관광수산시장을 ‘전국 10대 관광시장’으로 꼽았고, 같은 해 11월에는 ‘여행하기 좋은 전통시장 10선’으로 선정하였다. 속초 시내 한복판에 있어 접근하기 쉽고, 상가 건물과 7개의 골목시장이 있어 다양한 쇼핑을 즐길 수 있다. 갓 잡은 동해안의 수산물, 맛깔스러운 젓갈, 실향민의 애환이 담긴 가자미식해, 오징어순대, 아바이순대 등 동해안의 특산물을 한자리에서 만날 수 있다.

*석호

사주(모래톱)와 같은 작은 장애물에 의해 바다로부터 분리된 연안에 따라 나타나는 얕은 호수를 말한다. 지하에서 해수가 섞여들거나 수로로 바다와 연결되어 염분농도가 높다.

속초의 명물, 가자미식해와 가자미회

속초를 말할 때 가자미식해와 가자미회는 빠질 수 없는 명물.

가자미는 고등어나 꽁치에 비해 지방질이 현저히 낮아 다이어트에 좋은 식품. 살코기가 단단하고 쫄깃하여 회나 구이, 찜으로 먹는다. 가자미는 크기에 따라 먹는 방법이 조금씩 다르다. 손바닥만한 가자미는 뼈째 세꼬시로 먹고 큰 것은 포를 떠서 회를 친다. 광어에 비해 찰진 맛이 좋아 주로 회나 물회로 즐기지만 말린 물가자미는 조림으로 만들어 먹기도 한다. 가자미식해는 동해안의 노랑참가자미와 좁쌀을 버무려 삭힌 함경도 지방의 향토음식으로 타지역 사람들에게는 다소 낯선 음식이기도 하다. 속초로 여행을 왔다가 사가는 일이 많은데, 되도록이면 빠른 시일 내에 먹는 것이 좋다. 오래 묵혀두면 맛이 변하고 군내가 나기 때문이다. 가자미식해는 밥 반찬이지만 비싼 편이라 일반 음식점의 밥상에선 보기 힘든 편. 그러니 가자미식해를 맛보려면 속초관광수산시장의 젓갈어시장 골목에서 구입해 먹어야 한다.

푸근한 인상의 젓갈집 주인아주머니는 친정어머니 고향이 함경도라며 말문을 열었다. “가자미는 1년 내내 잡히는 생선이라 ‘자리고기’라는 애칭도 있지. 제철에 만난 가자미는 싱싱한 회로 먹거나 매콤한 식해로 만들어 먹어야 맛이 최고로 좋아!”라며 함박웃음을 띤다.

Tasty Seafood

실향민의 애환이 깃든 강원도의 향토별미들

가자미식해
가자미가 많이 잡히는 봄, 가을에 담그는 가자미식해는 함경도 지방의 향토음식. 속초에 정착한 실향민들이 고향을 생각하며 해먹던 발효음식이다. 주로 손바닥만한 크기의 가자미로 담그는데 짜지 않으면서도 삭을수록 새콤하고 깊은 맛을 내 입맛을 돋우는 별미.

오징어순대
오징어 몸통 속을 소(오징어 다리, 두부, 찹쌀, 숙주,고추, 배추 등)로 꽉 채운 뒤 쪄서 먹는 음식으로, 보기만 해도 먹음직스러운 강원도 토속음식이다. 순대를 가로로 썰은 단면에 계란물을 입히고 전처럼 부쳐서 먹기도 한다.

가자미회
뼈째 가늘게 썰어 초고추장에 찍어 먹는 맛이 일품이다. 속초관광수산시장 지하 회센터에서 먹어도 좋지만, 운치를 즐기고 싶다면 바다를 바라보며 동명항에서 먹는 것도 좋다. 상추, 초고추장, 고추냉이 등도 이곳에서 구입할 수 있다.

Travel Note

낡은 필름 속의 풍경에 서다

#1. 동명항
속초항 입구에 위치한 동명항은 속초에서 가장 저렴하게 회를 즐길 수 있고 낚시도 할 수 있어 관광객들의 발길이 끊이지 않는다

위치: 강원도 속초시 동명동

#2. 청호동 갯배
운행 시간이 따로 정해져 있지 않고, 사람이 모이면 바로 출발한다. 승선원이 있지만 재미있게도 손님들이 합심하여 쇠줄에 고리를 걸고, 직접 끌어서 운행한다. 드라마 <가을동화> 등의 촬영지로 유명하다.

위치: 강원도 속초시 청호로 122 (청호동)

#3. 아바이마을
순대, 냉면, 가자미식해 등은 1 · 4후퇴 때 피난을 내려와 청호동에 자리를 잡았다가 돌아가지 못한 함경도 사람들이 향수를 달래며 만들어 먹던 음식. 아바이마을에 함경도식 냉면과 아바이순대집이 많은 것은 이런 배경 때문이다.

위치: 강원도 속초시 청호로 122 (청호동

#4. 설악산 울산바위

우리나라 척추를 이루는 백두대간의 중심에 있는 명산으로 울산바위, 용소폭포, 비룡폭포, 백담사, 대청봉 등을 탐방하는 여러 가지 코스를 이용해 설악산 트래킹을 즐기면 좋다. 특히 설악산 울산바위 코스와 백담사 계곡은 가을 단풍을 감상하기에 적합한 코스다.

위치: 강원도 속초시 설악산로 1091