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관광지정보

명희네음식점은 장흥읍 토요시장길에 있는 장흥삼합, 매생이 요리 전문 음식점으로 토요시장에 위치하고 있다. 간판부터‘장흥삼합의 본가, 명희네 장흥삼합’이라 적혀 있을 만큼 장흥삼합에 일가견이 있는 식당이다.

메뉴는 장흥 삼합과 한우된장물회, 바지락회무침, 다양한 매생이 요리 등이 있다. 대표적인 메뉴 장흥삼합은 기본 상차림에 키조개와 표고버섯을 추가로 더해진 것이다. 먼저 불판위에 소고기육즙을 낸 후 표고버섯과 키조개살이 타지 않게 육즙에 촉촉이 버무려 절인 깻잎에 싸먹으면 되는데 고기가 60%정도 익었을 때 불을 끄고 남은 잔열로 구워 먹어야 제 맛이 난다. 참고로, 이곳의 고기들은 바로 이웃에 위치한 신뢰 높은 정육점에서 구입한 것이라 하니 믿고 먹자. 고기 외에도 깔끔하고 다양한 반찬을 함께 내줘 남도의 인심을 느낄 수 있으니 방문전 든든히 먹을 각오를 하고 가자.

이곳은 장흥삼합 외에도 바지락 비빔밥과 육회 비빔밥의 비빔밥류도 많은 사랑을 받는 메뉴다. 바지락 비빔밥은 바지락과 미나리, 상추, 양배추, 깻잎이 들어가며 참기름을 듬뿍 뿌린다. 맛은 매콤달콤하며 살짝 단 맛이 나는데 비결은 감식초와 매실이라 한다.

육회비빔밥은 육회, 표고버섯, 고사리, 콩나물, 느타리, 무채, 상추 등 다양한 메뉴가 들어간다. 육회비빔밥의 대장, 육회는 양도 많지만 고소하고 정말 부드러워 그 부드러움에 수많은 손님들이 감탄한다. 자극적이지도 않아 사람들이 육회가 이곳의 대표메뉴가 아니냐며 엄지를 추켜세운다. 이 육회와 앞서 나열한 재료들을 비비면 퍽퍽하지도, 맵지도 않은 적당하게 맛있는 맛이 느껴진다.

참고로 이곳은 KBS <1박 2일>을 비롯한 MBC <생생정보>와 SBS <백종원의 3대 천왕> 지상파 3사가 인정한 맛집이니 맛은 보장되었다고 보면 된다. 장흥에서 무얼 먹을지 고민이라면 아무 고민 말고 명희네식당으로 향해 보는 건 어떨까.