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힘 있는 자연산 어종이 그물에 한가득

전남 장흥 신리마을

장흥에는 볼거리와 먹을거리가 풍부하다. 가장 깨끗한 바다에서 서식한다는 겨울철 대표 웰빙 식품인 매생이와, 염산을 치지 않는다고 하여 이영돈PD의 <먹거리 X파일>에서 ‘착한 식품’으로 선정된 무산김이 전국적인 명성을 얻고 있다. 장흥 키조개는 우리나라를 대표하는 장흥군 바닷가 마을에서 생산된 대표 식품이다. 신리마을은 거의 모든 세대가 매생이 양식과 연관을 맺고 있다. 겨울이면 마을 앞길이 모자라서 동구밖까지 매생이 발장을 말리는 진풍경을 보여준다.

신리마을은 갯벌의 경사가 완만하고 넓다. 썰물 때면 갯벌 끝이 까마득하게 느껴진다. 이곳에서 바지락을 캐고, 낙지를 잡고, 개막이체험을 한다. 득량만의 끄트머리이며 강진 마량으로 이어지는 신리 앞바다는 물고기들이 많이 서식한다고 한다. 숭어, 도미, 망둥어 등 다양한 어종이 잡힌다.

그런데 대덕면 일대가 간척사업으로 농토를 많이 확보한 후로 생활에 여유가 생기자 수산업에서 손을 뗀 사람들도 많이 생겼다. 그러나 지금은 바다가 육지보다 많은 소득을 올려주고 있어 격세지감을 느끼게 한다.

마을 사람들은 득량만 위쪽에서 축산 폐수를 바다에다 바로 버리지 않고, 김양식장에서는 잡초를 죽이는 염산을 뿌리지 않고 무산김을 양식하면서 바다가 수질을 회복하고 있다고 자랑한다. 염산에 가장 취약한 매생이가 많이 자라고, 맛있는 김이 생산되고, 바지락과 키조개가 많이 잡힌다. 게다가 갯벌에서는 낙지가 많이 잡히는데 다른 지방 낙지에 비해 힘이 느껴진다. 살이 찌고 힘인 강한 낙지는 맛이 좋고 영양분도 풍부할 수밖에 없는 것이다.

개막이체험을 할 때는 숭어, 도미, 놀래미, 갯장어 등 다양한 자연산 어종이 그물에 걸린다. 다만 마을에 횟집이나 음식점이 없어서 제대로 된 식당을 찾으려면 대덕읍내나 이웃에 있는 강진 마량항으로 나가야 한다.

Tasty Seafood    신리마을 봄철 먹을거리 

신리마을에서는 수산물이 풍부하게 잡히지만 수산식품을 판매하는 시장이나 음식점은 없다. 읍내에서 멀리 떨어진 어촌이기 때문이다. 자동차로 10분도 걸리지 않은 가까운 곳에 마량항이 있고 대덕읍내에 수산식당이 있다.

신리마을 봄철 먹을거리  - 낙지회와 연포탕

낙지는 날것으로 먹기도 하고, 연포탕이나 회무침으로 조리를 해서 먹는다. 살아 있는 낙지를 잘게 잘라서 먹는 회는 다른 고장과 다를 바가 거의 없다. 그러나 연포탕은 지역마다 조금씩 다르다. 대덕읍내에서 맛볼 수 있는 연포탕은 생굴과 인삼 등을 넣고 끓인 물에 산 낙지를 넣어 만든다. 

가격>4만 원(中), 5만 원(大).

신리마을 봄철 먹을거리  - 생굴과 굴회무침

갯벌이 살아나면서 바지락과 굴 등 어패류의 품질도 좋아지고 있다. 씨알이 굵고 영양분이 풍부해진 것. 대덕읍내에서 판매하는 생굴과 굴회무침은 마량항에서 조달한 것인데 싱싱하고 바다향이 짙다. 굴회무침은 생굴을 부추, 무채 등과 사과식초, 매실 엑기스 등으로 버무린 것이다. 

가격> 생굴 1만 원. 굴회무침 4만 원.

신리마을 봄철 먹을거리  - 활어회

신리마을은 강진 마량항과 자동차로 5분 거리에 있다. 그래서 생활권이 마량항과 잇닿아 있다. 활어회는 마량항에서 먹는 것이 더 유리하다. 우럭, 광어, 도미 등 생선은 물론 낙지와 문어도 싱싱하고 저렴하기 때문이다. 육질이 탄탄한 생선회를 맛보면서 맑은 바다를 구경할 수 있으니 더할 나위 없다. 가격은 시가.

추천 맛집

신리마을 추천맛집 #1 ▶ 선비촌횟집

대덕읍사무소 앞에 자리하고 있다. 18년째 음식점을 운영하고 있는 여현옥 사장은 음식 만드는 재미 때문에 천직으로 삼고 일한다고 말한다. 감태로 만든 파래김치, 싱싱한 굴로 만든 어리굴젓, 1년 된 묵은 배추김치 등 반찬도 직접 재료를 구해서 만든 것이다. 손님들에게 가장 많이 칭찬을 받는 굴연포탕은 생굴을 먼저 냄비에 데친 후 산낙지를 넣어서 탕을 만드는데 여 사장이 개발한 것이다. 국물에서 굴 향기와 바다 향기가 풍긴다. 장흥의 대표 수산물인 키조개회와 바지락회무침도 있다. 선비촌은 내륙에 있는 식당이지만 횟감이 싱싱하다. 읍내에 횟집이 흔치 않기 때문에 횟감의 회전율이 높은 덕분이다.

주요 메뉴> 활어회, 굴회무침, 굴연포탕, 생굴, 키조개회

주소> 전남 장흥군 대덕읍 신월리 104-13

문의> 061-867-4241

신리마을 추천맛집 #2 ▶ 남도일번지횟집

주요 메뉴> 활어회(포장 가능)

주소> 전남 강진군 마량면 미항로 179-1

문의> 061-432-2617